Substituten
Twee goederen zijn substituten wanneer een prijsstijging van het ene leidt tot een toename in de gevraagde hoeveelheid van het andere, en omgekeerd, een prijsverlaging van het ene leidt tot een afname in de gevraagde hoeveelheid van het andere. Dit komt doordat substituten goederen zijn die in plaats van elkaar kunnen worden geconsumeerd, aangezien ze dezelfde functie vervullen en dezelfde behoefte of wens bevredigen.
Voorbeelden van substituten
Wanneer de prijs van een goed stijgt, proberen consumenten het verbruik ervan te verminderen en zoeken ze alternatieve goederen die in plaats daarvan kunnen worden geconsumeerd. Een goed voorbeeld is thee en koffie, die in vergelijkbare situaties worden geconsumeerd, zoals in de ochtend of tijdens werkpauzes. Als de prijs van een van deze stijgt, zullen sommige mensen het door het andere vervangen. Boter en margarine zijn ook een goed voorbeeld. Beide worden gebruikt om op brood te smeren, te koken en te bakken, en zijn daardoor onderling uitwisselbaar en kunnen voor hetzelfde doel worden gebruikt.